Effects of water activity on kinetics of simple and complex microbial bioconversions
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000217289 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 35 (1997), 2 ; str. 89-97 |
| Glavni autor: | Mihaljević, Krešo, biotehnolog (-) |
| Ostali autori: | Bošnjak, Marijan (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |