Comparison of the protein and fatty acid fraction of Balkan donkey and human milk

Autor: Gubić, Jasmina, Milovanović, Ivan, Iličić, Mirela, inženjerka tehnologije, Tomić, Jelena, inženjerka tehnologije, Torbica, Aleksandra, Šarić, Ljubiša, Ilić, Nebojša
Matična publikacija: Mljekarstvo (2015)

Influence of combined emulsifier on physical characteristics of fat filling

Autor: Petrović, Jovana, inženjerka prehrambene tehnologije, Nikolić, Ivana, prehrambena tehnologinja, Lončarević, Ivana, fizičarka, Pajin, Biljana, Zarić, Danica, Torbica, Aleksandra, Omorjan, Radovan
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2017)

Protein characterisation and antioxidant potential of fresh cheese obtained by kombucha inoculum

Autor: Bjekić, Maja, Iličić, Mirela, inženjerka tehnologije, Vukić, Vladimir, Vukić, Dajana, Kanurić, Katarina, Pavlić, Branimir, Zeković, Zoran, biokemičar, Popović, Ljiljana, Torbica, Aleksandra, Tomić, Jelena, inženjerka tehnologije, Degenek, Jovana
Matična publikacija: Mljekarstvo.com (2021)

Antioxidant capacity, mineral content and sensory properties of gluten-free rice and buckwheat cookies

Autor: Sakač, Marijana, Pestorić, Mladenka, Mišan, Aleksandra, Nedeljković, Nataša, prehrambena tehnologinja, Jambrec, Dubravka, Jovanov, Pavle, Banjac, Vojislav, Torbica, Aleksandra, Hadnađev, Miroslav, Mandić, Anamarija, tehnologinja
Matična publikacija: Food technology and biotechnology (2015)

Book 2 = Knj. 2.

Impresum 2011