Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća : doktorski rad

Autor: Jakobek Barron, Lidija
Impresum 2007

Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća : doktorski rad

Autor: Jakobek Barron, Lidija
Impresum 2007

Food packaging materials with polyphenols as active compounds

Autor: Jakobek Barron, Lidija
Matična publikacija: Meso (Online) (2019)

Inteligentna ambalaža za pakiranje mesa

Autor: Jakobek Barron, Lidija
Matična publikacija: Meso (Online) (2020)

Novi trendovi u pakiranju mesa - biopolimeri s inkorporiranim polifenolnim spojevima

Autor: Jakobek Barron, Lidija
Matična publikacija: Meso (Online) (2020)

Aktivna i inteligentna ambalaža

Autor: Jakobek Barron, Lidija
Matična publikacija: Ambalaža (2006) (2014)

Antioxidant activity and polyphenols of aronia in comparison to other berry species

Autor: Jakobek Barron, Lidija
Matična publikacija: ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak) (2007)

Antioksidacijska aktivnost polifenola iz borovnice i jagode

Autor: Jakobek Barron, Lidija
Matična publikacija: Pomologia Croatica (2008)

DPPH radical inhibition kinetic and antiradical activity of polyphenols from chokeberry and elderberry fruits

Autor: Jakobek Barron, Lidija
Matična publikacija: Pomologia Croatica (2008)

Methodology for the determination of polyphenol bioaccessibility

Autor: Ištuk, Jozo, Šubarić, Drago, Jakobek Barron, Lidija
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (Online) (2020)

Polyphenols and β-glucan interactions through linear adsorption models

Autor: Matić, Petra, prehrambena tehnologinja, Ukić, Šime, Jakobek Barron, Lidija
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2016)

An equilibrium and kinetic study of phenolic acids adsorption onto β-glucan

Autor: Matić, Petra, prehrambena tehnologinja, Jakobek Barron, Lidija, Ukić, Šime
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2018)

Chromatographic and voltammetric characterization of chlorogenic acids in coffee samples

Autor: Tomac, Ivana, prehrambena tehnologinja, Jakobek Barron, Lidija, Šeruga, Marijan
Matična publikacija: Croatica chemica acta (2018)

Electrochemical and spectrophotometric determination of total polyphenol content in Croatian apple varieties

Autor: Medvidović-Kosanović, Martina, Stanković, Anamarija, Jakobek Barron, Lidija, Matić, Petra, prehrambena tehnologinja, Mađarić, Rebecca
Matična publikacija: Croatica chemica acta (2017)

Electrochemical and antioxidant properties of (+)-catechin, quercetin and rutin

Autor: Medvidović-Kosanović, Martina
Matična publikacija: Croatica chemica acta (2010)

Utjecaj ambalaže i uvjeta skladištenja na polifenolni profil i senzorska svojstva crnih vina podregije Podunavlje : doktorska disertacija

Impresum 2021

Polyphenol content, profile, and distribution in old, traditional apple varieties

Autor: Jakobek Barron, Lidija, Ištuk, Jozo, Buljeta, Ivana, Voća, Sandra, Šic Žlabur, Jana, Lesičar, Jasmin, Skendrović Babojelić, Martina
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (Online) (2020)

Bioactive polyphenolic compounds from white cabbage cultivars

Autor: Jakobek Barron, Lidija, Tomac, Ivana, prehrambena tehnologinja, Matić, Petra, prehrambena tehnologinja, Sabo, Mirjana, Đugum, Jelena, Šubarić, Drago
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2018)

Polyphenol content, profile, and distribution in old, traditional apple varieties

Autor: Jakobek Barron, Lidija, Ištuk, Jozo, Buljeta, Ivana, Voća, Sandra, Šic Žlabur, Jana, Lesičar, Jasmin, Skendrović Babojelić, Martina
Matična publikacija: Croatian journal of food science and technology (2020)

Ravnoteža i kinetička istraživanja adsorpcije polifenolnih spojeva na β-glukanu : doktorski rad = Equilibrium and kinetic study of polyphenolic compound adsorption onto β-glucan :...

Impresum 2021