Effect of different clarification methods on volatile aroma compound composition of virgin olive oil - Brkić Bubola, Karolina; Lukić, Marina; Lukić, Igor, kemičar; Koprivnjak, Olivera (2019)
Bibliografija: 36 jed.
Keywords: Maslinovo ulje -- Djevičansko maslinovo ulje -- Industrijska filtracija -- Sedimentacija -- Dekantiranje -- Hlapljive tvari