Utjecaj postupaka prerade na transformaciju i smanjenje koncentracije mikotoksina u određenim skupinama hrane = Effect of processing on the transformation and reduction of mycotoxins in the certain food categories - Pleadin, Jelka; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija (2017)
Bibliografija: 85 jed.
Summary
Keywords: Prerada namirnica -- Mitotoksini -- Prevencija