Kvaliteta, sigurnost i konzerviranje hrane udžbenik iz kolegija Uvod u prehrambene tehnologije za studente sanitarnog inženjerstva - Koprivnjak, Olivera (Rijeka : Sveučilište u Rijeci, Medicinski fakultet Rijeka, 2014)
Pristup: World Wide Web
Stv. nasl. s nasl. zaslona
Publikacija u formatu PDF.
Bibliografija.
Kazalo.
Keywords: Konzerviranje hrane -- Udžbenici; Hrana -- Sigurnosne mjere -- Udžbenici; Hrana -- Kvaliteta -- Udžbenici