Consumers’ preferences and composition of Livanjski cheese in relation to its sensory characteristics - Matić, Anto; Kalit, Samir; Salajpal, Krešimir; Ivanković, Stanko, agronom; Sarić, Zlatan (2014)
Bibliografija: 22 jed.
Sažetak
Keywords: Ovčje mlijeko -- Kravlje mlijeko -- Livanjski sir -- Zrenje sira -- Senzorska svojstva -- Zadovoljstvo potrošača -- Obiteljska poljoprivredna gospodarstva -- Industrijska proizvodnja