Antimikrobni učinci derivata intaktnog vina i termički obrađenog vina na hranom prenosive vrste Salmonella enterica i Escherichia coli : doktorska disertacija - Boban, Nataša (Split : N. Boban, 2010)
Na vrhu nasl. str.: Sveučilište u Splitu, Medicinski fakultet.
Med. fak., Split, 2010
Bibliografija: listovi 69-76.
Summary.
Dostupno i na CD-ROM-u.
Keywords: Vino -- Zdravstveni aspekti