Utjecaj procesnih uvjeta i načina kruto-tekuće ekstrakcije na ekstraktibilnost fenolnih tvari iz sjemenki grožđa doktorski rad - Bucić-Kojić, Ana (Osijek : A. Bucić-Kojić, 2008)
Stv. nasl. s nasl. zaslona
Prehr.-tehn. fak., Osijek, 2008.
Bibliografija
Summary
Dostupno i u tiskanom obliku
Zahtjevi sustava: Pentium 4; Windows XP; Adobe Reader; čitač CD-ROM-a
Keywords: Fenoli -- Ekstrakcija; Grožđe -- Sjemenke -- Antioksidacijske karakteristike