Utjecaj albumina i globulina na pekarsku kakvoću pšenice : (Triticum aestivum L.) - Horvat, Damir, agronom; Šimić, Gordana; Drezner, Georg; Dvojković, Krešimir (2007)
Bibliografija: 16 jed.
Abstract
Keywords: Pšenica -- Triticum aestivum L. -- Bjelančevine -- Albumin -- Globulini -- Pekarska kakvoća