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Heiss, R. (1984). Haltbarmachen von Lebensmitteln: Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren. Berlin [etc.]: Springer-Verlag.

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Heiss, R. Haltbarmachen von Lebensmitteln: Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren. Berlin [etc.]: Springer-Verlag, 1984.

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Heiss, R. Haltbarmachen von Lebensmitteln: Haltbarmachen von Lebensmitteln : chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren. Berlin [etc.]: Springer-Verlag, 1984.