Turist kao gost - prilozi kulinarskom turizmu - Rittig-Beljak, Nives (Institut za etnologiju i folkloristiku, 2009)
"Zbornik sadrži radove sa skupa Turist za stolom - tradicionalna ishodišta gostoljublja koji je održan u okviru izložbe "Svijet hrane u Hrvatskoj" u Etnografskom muzeju u Zagrebu 23. i 24. travnja 2007." -- > predgovor
Zastupljeni autori: Ivona Orlić, Tanja Kocković-Zaborski, Marina Krvavica, Jelena Đugum, Maja Godina-Golija, Nives Rittig-Beljak, Jelena Ivanišević, Zlatan Nadvornik, Ljubica Gligorević, Dunja Šarić, Melanija Belaj, Vedrana Vela Puharić
Nakl. 150 primj.